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        黄酒曲

        黄酒曲厂家
        作者:滕州市鲍沟酒曲厂 时间:2022-05-14 16:15:16 来源:原创

        黄酒曲厂家

        黄酒曲厂家介绍制作黄酒曲需要注意的事项

        黄酒曲厂家建议大家购买成品酵母,然后把酵母用清水泡数个小时之后,把它跟碾碎的小麦和在一起,搅拌均匀。用手把他们捏成圆形,但注意不要太干了,也不要太湿,湿度就行。

        大家在制作黄酒曲的时候一定要用麻绳,麻绳可以发热,帮助发酵;而且新鲜的麻绳在晒干后还能收缩,这样麦曲在发酵过程中体积变小,也不会松掉。另外在封装的时候,一定要密封,而且要暴晒,但不能淋雨。等待大概一个月左右,就发酵成功了。


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